Η Αυθεντική Γεύση της Λέρου στο Κατάστημα Κατσίκας!

Στην καρδιά του Λακκιού, το κατάστημα Κατσίκας αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις των παραδοσιακών τυριών. Με βαθιές ρίζες στην τοπική γαστρονομία, συνεχίζει μια μακρά παράδοση παραγωγής αυθεντικών, τοπικών τυριών με μεράκι και αγνά υλικά.

Ο Παραδοσιακός Πρωταγωνιστής: Μυζήθρα Λέρου

Η φρέσκια, ανάλατη μυζήθρα είναι το χαρακτηριστικό προϊόν του καταστήματος. Παρασκευάζεται καθημερινά και διατηρείται στο ψυγείο για περίπου έναν μήνα—λιγότερο απ’ ό,τι άλλα τυριά, κάτι που ενισχύει τη μοναδική της φρεσκάδα και γεύση.

Οι πελάτες μπορούν να ζητήσουν τη φρέσκια μυζήθρα ημέρας.

Απολαύστε την σκέτη ή συνδυάστε την με πετιμέζι για μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία. Όταν αποξηραθεί, γίνεται ιδανική για τρίψιμο πάνω σε ζυμαρικά, με άρωμα και υφή που ξυπνούν μνήμες από το παρελθόν.

Και οι επιλογές συνεχίζονται…

• Κρασότυρο: Τυρί που ωριμάζει πρώτα σε μούστο και κατόπιν εμποτίζεται σε κρασί, αποκτώντας έντονο άρωμα και πλούσια γεύση.
• Τυρί σε λάδι: Παραδοσιακό λευκό τυρί διατηρημένο σε λάδι, με διακριτική, πικάντικη επίγευση.
• Τσίτσιρι (Τουλουμοτύρι): Κρεμώδες, άλμης, με μαλακή υφή και έντονη αλμύρα, ωριμάζει μέσα στο δικό του υγρό αφού βραστεί το γάλα.
• Χαλούμι: Ελαστικό και αρωματικό, το χαλούμι Κατσικάς είναι ιδανικό για σχάρα ή τηγάνι, προσφέροντας μια τραγανή και νόστιμη κρούστα.
• Πικάντικο τυρί με πιπεριές: Για τους λάτρεις των έντονων γεύσεων, αυτό το τυρί είναι εμποτισμένο με διάφορες πιπεριές που ενισχύουν το άρωμα και τη σπιρτάδα του.